A base de nossos produtos

Alimentos nutritivos e saudáveis

As principais matérias-primas que utilizamos em nossos produtos são o atum, a sardinha, o mexilhão, o azeite, os cefalópodes (polvo e lula) e os vegetais. Todas elas contribuem com uma dieta nutrivtiva e saudável.

A seleção das melhores matérias-primas e nosso interesse por nos adaptarmos às necessidades dos consumidores são os fatores que nos permitem elaborar produtos de qualidade diferenciada.

Nossos produtos

O atum é um alimento com um alto teor de proteínas e rico em ácidos graxos do tipo Omega-3. Além disso, oferece uma quantidade significativa de vitaminas dos grupos B, D e E, assim como minerais como fósforo, potássio, iodo e selênio. O atum em conserva é elaborado principalmente com tunídeos tropicais. As marcas da Nauterra utilizam três espécies: o atum listrado ou skipjack, o atum-amarelo ou yellowfin e o atum-patudo ou bigeye.

ATUM LISTADO OU SKIPJACK

Katsuwonus pelamis.

Também conhecido como atum listado devido às linhas em seu abdômen. Sua carne possui uma cor ligeiramente mais escura do que as outras duas espécies de atum tropical e tem um sabor mais intenso. Mede menos de um metro e pesa entre 2 e 4 quilos. Nada tanto na superfície quanto a profundidades de até 500 metros.

ATUM RABIL OU YELLOWFIN

Thunnus albacares.

Maior que o atum listado, pode atingir até 2 metros de comprimento e pesar 50 quilos, caracterizando-se pela nadadeira amarela. Seu habitat é em águas quentes, nadando geralmente nos primeiros 100 metros da coluna d'água.

ATUM PATUDO OU BIGEYE

Thunnus albacares.

De maior porte que o atum listado, pode chegar a 2 metros de comprimento e 50 quilos de peso, com a nadadeira amarela como característica. Vive em águas quentes, nadando principalmente nos primeiros 100 metros de profundidade.

O mexilhão é um alimento com baixo teor de gordura e alta quantidade de proteínas de alto valor nutricional. É rico em Omega 3 e fonte natural de vitaminas (B12, riboflavina-B2 e folacina-B9) e de sais minerais (ferro, fósforo, selênio, iodo, potássio e zinco).

MEXILHÃO

Mytilus galloprovincialis.

O Mexilhão da Galícia é um molusco cultivado de forma tradicional em plataformas flutuantes nas Rías Galegas, consideradas pela FAO um dos mais importantes depósitos de fitoplâncton do mundo.

A sardinha constitui, junto com a anchova, o peixe azul por excelência. É fonte de proteínas, ácidos graxos Omega-3, fósforo, selênio, vitamina B12, niacina, B6, riboflavina. Contém também quantidades significativas de vitamina D. Uma porção de sardinhas cobre 100% dos objetivos nutricionais recomendados para a ingestão diária de Omega-3 e 93% da ingestão diária de fósforo.

SARDINHA

Sardina pilchardus.

Existem várias espécies de sardinha, sendo a mais conhecida a Sardina pilchardus. Pertencente à família dos Clupeídeos, é um dos grupos de peixes pelágicos mais abundantes, reunindo-se em grandes cardumes e sendo encontrada em praticamente todo o mundo. O nome deriva da ilha da Sardenha, na Itália.

A lula é outra importante fonte de proteínas de alto valor biológico e ácidos graxos poliinsaturados Omega-3. É fonte de minerais (selênio, fósforo e iodo) e vitaminas (vitamina B12, vitamina E e niacina). Uma porção de lula fornece quase 100% da ingestão recomendada de vitamina B12, de acordo com a Fundação Espanhola de Nutrição.

LULA

O calamar gigante, conhecido como pota, é um molusco cefalópode de grande porte (pode alcançar até 2 metros e pesar 45 quilos) e habita o fundo dos oceanos em todo o mundo.

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